|
|
Franse Aardappelgratin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5-6 grote vastkokende aardappelen (of kant en klare aardappelschijfjes); 2 dl room; 2 dl crème fraiche; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 theelepel tijm; 3 eieren; zout en peper; 150 g geraspte kaas; boter om in te vetten.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180ºC.
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, spoel ze af onder de koude kraan en snijd ze in hele dunne plakjes. Meng in een kom de room, crème fraiche, knoflook, tijm en eieren en breng de
saus op smaak met zout en peper. Vet een ovenschotel in en leg dakpansgewijs een laag aardappelplakjes neer. Giet daar een derde van het roommengsel overheen en herhaal het voorgaande tot de aardappelschijfjes op zijn. Strooi de kaas erover en bak de schotel minimaal 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180ºC.
|
|
|